비타민C의 생리적 기능

비타민 C의 생리적 기능 스트레스 받는 사람, 흡연자, 알코올중독자, 노년층 및 임산부, 수술환자, 암환자, 약을 장기 복용하는 사람, 피임약을 복용하는 사람, 골다공증, 당뇨환자, 운동선수, 치주질환자, 피부질환자라면 비타민C를 반드시 복용해야 한다.

1. 항산화작용

 유해산소의 공격으로부터 세포를 보호하여 관상동맥 심장질환과 뇌졸중의 위험을 낮추는 효과가 있다. 

2. 백내장 예방

 백내장은 눈의 수정체가 점점 흐려져 시력이 손상되는 질환으로서 비타민 C는 백내장을 일으키는 원인인 산화 스트레스에 대하여 보호기능을 한다. 

3. 항암작용

① 위에 존재하는 helicobacter pylori와 수년간의 흡연이 소화불량과 위암의 진행을 각각 80%와 60%씩 증가시키는 반면, 비타민 C의 농도가 가장 높은 대상에서는 소화불량과 위암의 진행위험이 80% 감소하였다. 

② 식도암, 인두암, 위암과 여러 다른 암들의 위험을 줄인다. 

③ 많은 암의 원인물질인 Nitrosamine을 무력화시키는 성질이 있다. 

4. 콜라겐 합성

 콜라겐 합성에 필요한 효소인 hydroxylase를 활성화시키는 작용이 있어 콜라겐 합성을 촉진함으로써 뼈건강에 관여하고, 특히 폐경기 여성의 골밀도를 유지하는데 도움이 된다. 또한, 골절이 있을 때 뼈가 다시 붙는데 시간을 단축시킬 수 있다. 

5. 스트레스 해소

 스트레스 호르몬이란 인체가 스트레스를 받았을 때 그에 대처할 수 있게 하는 호르몬이다. 비타민 C는 스트레스상태에서 필요량이 증가하는 아드레날린, 노르아드레날린의 생합성에서 중요한 역할을 하고, 이들 호르몬의 산화를 방지하며, 인체가 보다 효과적으로 스트레스를 다루도록 도와준다. 

6. 피부건강을 유지

① 비타민 C는 멜라닌 색소의 침착을 억제하거나 침착된 색소를 엷게 하며, 또 햇빛에 의한 손상으로부터 피부를 보호한다. 

② 비타민 C는 콜라겐 합성에 반드시 필요하므로 콜라겐이 많이 함유되어 있는 피부의 세포증식을 도와 피부를 건강하게 한다. 

7. 면역증진 및 감기예방

 백혈구의 활성을 강화시키고, 인터페론의 생성을 뒷받침함으로써 바이러스 감염의 영향을 줄여준다. 또한 바이러스를 죽이는 성질이 있어 감기를 앓은 기간을 단축시키고 재채기, 콧물, 기침 등의 증세를

완화시켜 준다. 

8. 흡연자의 면역증강

 흡연은 면역체계를 손상시킴으로써 감염성 질환, 암 및 심장・순환계질환을 포함한 만성질환의 위험을 증가시키고, 흡연자는 비흡연자보다 혈액 내 비타민 C 농도가 낮다. 비타민 C를 보충하면 혈장 비타민 C 농도가 유의적으로 증가하게 되어 면역력을 높인다. 

9. 철분흡수 촉진

 비타민 C (25~75㎎)는 소장에서의 철분, 특히 비헴철 (non-heme iron)의 흡수를 증가시킨다. (Fe³+ →Fe²+로의 환원 작용에 의함)

10. 칼슘흡수 촉진

 비타민 C는 칼슘의 흡수를 증가시킬 뿐 아니라 철분제제와 칼슘제제를 같이 투여하는 경우 칼슘의 철흡수억제작용을 방지한다. 

11. 치주건강

 비타민 C 섭취시 잇몸에 감염을 가져오는 세균을 제거하므로 잇몸의 염증과 출혈이 감소된다. 

12. 콜레스테롤 강하효과 HDL 콜레스테롤은 높이고, LDL 콜레스테롤은 낮춤으로써 동맥경화를 완화시키고, 혈관벽을 튼튼하게 하여 혈액순환을 원활하게 한다. 

13. 당뇨병 개선효과

 당뇨병으로 인해 유리기의 생성이 증가되고, 이에 대한 방어기전이 저하되어 췌장 등의 조직이 손상됨으로써 만성합병증이 발생되는 것으로 알려져 있다. 정상인에 비해 당뇨병 환자들은 혈중 비타민 C농도가 낮고, 과산화지질농도는 높으므로, 당뇨병 환자에 있어 산화 스트레스를 저하시키기 위해서는 항산화 비타민인 비타민 C의 충분한 섭취가 필요하다. 

14. 알레르기증상완화

 비타민 C는 자연 항 히스타민제로서 알레르기 증상을 완화시킬 수 있다. 

비타민C 결핍증

① 비타민C가 결핍되면 정상적인 콜라겐 합성이 방해되므로 신체 전체에 분포되어 있는 결합조직에 변화를 주어 연골과 근육조직이 변형되기도 하고, 관절에 통증이 온다. 또한 결합조직이 부실해져 치아와 잇몸에 변형이 오는데, 잇몸이 붓고 피가 나고 이가 빠지기 쉽다. 

② 모세혈관이 약해져서 쉽게 멍이 들고 골격형성이 방해되어 성장지연 현상을 가져온다. 

③ 상처난 부분의 치유가 늦어진다.