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코로나19란? 현재까지 알려진 코로나 바이러스 감염증 19 정보는 다음과 같습니다. SARS-CoV-2 감염에 의한 호흡기 증후군으로 제1급 감염병 신종감염병증후군으로 Coronaviridae에 속하는 RNA바이러스 입니다. 현재까지는 비말(침방울), 접촉을 통한 전파로 알려져 있어 기침이나 재채기를 할 때 생긴 비말을 통한 전파로 감염되거나 코로나19바이러스에 오염된 물건을 만진 뒤 눈, 코, 입을 만졌을 때 감염됩니다. 잠복기는 1~14일로 알려져 있으며 평균 4~7일째 발현됩니다. 코로나바이러스의 진단기준은 검체에서 바이러스 분리 또는 특이 유전자가 검출되면 감염병병원체 감염이 확인되어 환자로 진단됩니다. 코로나19바이러스의 대표적인 증상으로는 발열, 권태감, 기침, 호흡곤란 및 폐렴 등 경증에서 ..

와인 라벨 표기법은 각 나라마다 법으로 규정하고 있다. 와인이 생산된 나라와 지역, 생산자명, 빈티지, 포도 품종, 알콜 지수, 와인 용량, 품질 등급등이 친절하게 표시되어 있다. 와인을 처음 접하는 사람들은 복잡한 라벨을 보면서 당황하게 된다. 하지만 천천히 읽어보면 외국어를 잘 못하더라도 와인에 대한 정보를 얻을 수 있다. 다음에 언급하는 네 가지 요소만 주의깊게 살펴봐도 웬만한 와인의 특성을 알 수 있다. 원산지로 와인 고르기와인의 왕국이라 할 수 있는 프랑스에는 보르도, 부르고뉴, 상파뉴, 론 등지에서 훌륭한 와인이 생산되고 있다. 스페인에는 리오하, 이탈리아에는 피에몬테, 토스카나 등이 있으며 미국에는 나파벨리가 대표적인 와인 생산지로 꼽힌다.또한 와인은 같은 원산지, 같은 생산년도, 같은 기후..

레드와인과 화이트와인의 대표적인 품종은 다음과 같다. 레드와인 대표품종 카베르네 소비뇽Cabernet Sauvignon흔히 레드 품종의 황제라고 일컬어지며, 프랑스 보르도의 메독 지방 및 전세계의 와인 생산지에서 폭넓게 재배되고 있다. 강한 탄닌 맛, 깊고 어두운 색, 두꺼운 껍질, 많은 씨앗 등이 특징이다. 메를로Merlot프랑스 보르도 및 이탈리아, 호주, 미국, 칠레 등에서 재배되고 있으며, 섬세한 향과 부드러운 맛으로 인기가 높다. 피노 누아Pinot Noir프랑스 부르고뉴 지방에서 재배되는 품종으로, 부드러운 맛에 복합적인 향이 깃든 고급 품종이다. 카베르네 프랑Cabernet France프랑스 보르도 지방의 품종으로 생테밀리용과 메를로 등의 품종과 블랜딩하여 조화를 이룬다. 산지오베제Sangi..

와인은 고대부터 있었다. 인류가 발생하기 이전부터 포도나무는 존재했고, 자연적으로 포도가 떨어지면서 껍질에 있던 효모가 포도의 당분과 합쳐져 발효함으로써 와인이 생겼다고 한다. 인류가 와인을 마시기 시작한 기록은 기원전 4000년 전으로 거슬러 올라간다. 그 당시 메소포타미아 문명 유적지에서 발굴된 벽화에 포도를 짜 즙을 내는 그림이 그려져 있다. 와인 제조법은 기원전 1500년경에 에게 해를 건너 그리스와 로마에 전파되었으며, 로마 제국의 번영과 함께 유럽 각지로 퍼져나갔다. 여름에는 덥고 건조하며 겨울에는 춥지 않은 지중해성 기후에서 좋은 와인용 포도가 생산된다. 적포도는 강렬한 햇볕이 내리쬐는 곳에서 자란 풍부한 당과 진한 색깔의 포도가 좋고, 화이트 와인의 원료인 청포도는 약간 서늘한 곳에서 자란..

눈의 건강을 위한 영양성분인 블루베리(Blueberry), 비타민 C, 히알루론산, 마리골드 추출물(루테인)은 눈이 쉽게 피로하거나 시력이 떨어지는 증상을 보이는 분, 빛을 보면 눈이 시린 분, 건조증이 있으신 분, 야맹증의 증상을 보이는 분들에게 도움을 줍니다. 1. 블루베리 (Blueberry) 블루베리는 2차 세계대전 당시 독일을 폭격하던 영국조종사들은 블루베리를 주식으로 먹었다. 이후, 야간비행 시 물체식별력이 향상되었고 시야가 넓어졌다는 보고가 있은 이후 안과질환에 블루베리가 효과적임이 확인되었다. 블루베리는 바이오플라보노이드인 안토시아닌이라는 기능성 색소를 함유하고 있다. 블루베리의 껍질과 과육에 존재하는 보라색 색소인 안토시아닌은 천연 항산화 색소로 널리 알려져 있다. 미국 농무부 조사결과 ..

루테인은 눈의 수정체에 들어 있는 카로티노이드의 일종으로 망막세포를 손상시키는 자외선의 청색빛을 흡수함으로써 눈을 보호하는 작용을 한다. 1) 카로티노이드카로티노이드란? 노랑·오렌지·분홍의 색소로서 동식물계에 널리 분포한다. 색으로서는 안토사이안이나 플라본과 흡사하지만, 지용성 용매에 녹으므로 구별할 수 있다. 물에는 불용성으로 오렌지·빨강 또는 보라색 결정이다. 이것은 β-카로틴이며, 카로티노이드라는 총칭은 카로틴을 대표로 하는 무리라는 뜻에서 명명된 것이다. 그 후, 발견된 것은 90종에 이르지만 1종만이 존재하는 일은 드물고, 대개는 여러 종이 함께 존재한다. 카로티노이드는 분자 내에 산소를 함유하지 않는 카로틴류와 산소를 함유하는 잔토필류로 크게 나눌 수 있다. 전자의 대표적인 것은 β-카로틴(당..

비타민은 인체의 정상적인 성장, 발달 및 건강 유지에 필수적인 영양소지만 체내에서 합성되지 않으므로 식품을 통해서 섭취해야 한다. 현대인이 즐겨 먹는 가공식품이나 인스턴트 식품은 자체 내 열량은 높지만 비타민의 함량이 낮기 때문에 평소 이를 즐겨 먹는 경우 비타민을 체내에 필요한 양만큼 충분히 섭취하기 어렵기 때문에 보충이 필요하다. 비타민A는 눈의 간상세포에서 물체를 볼 수 있게 해주는 로돕신을 합성하는데 필요하다. 주로 동물성 식품에 함유되어 있으며 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요하다. 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요하고, 피부와 점막의 형성, 기능의 유지, 상피세포의 성장과 발달에 필요하다. 비타민B군은 세포 대사에서 중요한 역할을 하는 수용성 비타민이다. 비타민B군에는 비타민B..

눈은 인체에서 가장 예민한 장기이며 피로를 가장 먼저 느끼는 장기다. 루테인은 25세를 넘어가면서 몸에서 점차 소멸되고 우리 몸에서 합성되지 않으므로 반드시 보충해주어야 한다. 루테인은 눈의 각막에서 많이 발견되는 카로티노이드 일종으로 시력에 핵심을 제공하는 황반에 분포한다. 루테인 섭취와 혈청 농도는 눈 질환 위험과 역의 관계가 있는 것으로 나타났다. 즉, 루테인을 섭취하면 황반색소 광 밀도가 증가하며, 기타 눈 질환이 있는 환자들에게서 시각 기능을 개선하는데 효과가 있다. 루테인은 시세포 손상 (눈의 유해활성산소에 의한)으로 인한 노화과정을 효과적으로 억제하는 것으로 인정받고 있으며, 백내장이나 노인성황반변성과 같은 안구질환의 발생율과 직접적인 관계가 있다. 장기간 TV와 컴퓨터, 스마트폰을 사용하여..